ロビオラは、イタリアのストラッキーノ系(フレッシュチーズ)の柔らかく熟成したチーズです。牛、ヤギ、羊の乳をさまざまな割合で使用して作られています。

通常、単独またはオイル、塩、胡椒を添えてテーブルチーズとして提供できるし、このチーズを主役としたリゾットやパスタも調理されます。

読み方・分類・読み方:ロビオラ
分類:チーズ

Primo Piatto

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