アサリや蛤(ハマグリ)です。

読み方・分類・読み方:グッショ・ディ・ボンゴレ
分類:貝

Secondo Piatto

あさりのソテー

Sautè di vongole(ソテー・ディ・ヴォンゴレ)アサリのソテー、その名前が厳密にはイタリア語ではない起源を示しているとしても、ムール貝と同様にアサリのソテーは、まさにイタリアのシーフード料理の古典料理となっています。 セコンドとしては、非 …

Primo Piatto

あさりのスパゲッティ

Spaghetti alle vongole(スパゲッティ・アッレ・ボンゴレ)蛤(ハマグリ)でもこのレシピで美味しく食せます。ボンゴレのスパゲッティは、非常に簡単な古典レシピです。あさりの旬は4~5月と9~10月と言われていますが一年中楽しめます。 …