牛乳を原料とするセミハードタイプのチーズ。マイルドでさわやかな酸味、熟成が進むとコクが増します。

読み方・分類・代用品読み方:チェッダー
分類:チーズ
代用品:ゴーダ|ミックスチーズ

Primo Piatto

玉葱のスープ

Zuppa di cipolle(ズッパ・ディ・チポーレ)玉ねぎのスープは、非常にシンプルですが充実した材料で作られた一品料理です。このスープは家庭だけでなく、フランス料理を中心とした多くのレストランでも提供されています。 日本でオニオングラタンスー …