チーズのクロスティーニ

チーズのクロスティーニ【クロスティーニ・アル・フォルマッジョ】

Crostoni al formaggioクロスティーニ・アル・フォルマッジョ

カジュアルなディナーの前菜として手頃且つ美味しいチーズのクロスティーニです。

生ハムの盛り合わせとワインのボトルに合わせてとイメージするだけで食欲を掻き立てます。

バケットに塗るチーズ他食材を全て混ぜ合わせてオーブンで焼くだけでです。

チーズの種類は自由に入れ替えてもいいですよ!とっても手軽で美味しいクロスティーニをどうぞ!


チーズのクロスティーニ材料4人分

バケット1本
エメンタール 50g
エダム50g
生クリーム 30g
グラナ・パダーノ10 g
ローズマリー 1小枝
黒胡椒 2つまみ
バター適量

1人分:約245カロリー


チーズのクロスティーニ調理工程(約15分)

STEP1 まずパンを1.5cm程度の厚さに切ります。

ベーキングペーパーを敷いた天板にパンを移し、バターを塗ります。

その後、200°に予熱した静的オーブンで約4分間トーストします。

その間に、エダムとエメンタールの両方を立方体に切り、混ぜ合わせる準備をします。

クリーム、ローズマリーの葉をカットして加え混ぜ合わせます。
チーズのクロスティーニ【クロスティーニ・アル・フォルマッジョ】の調理工程1
STEP2 トーストしたパンのスライスにクリーム状になったチーズを塗ります。

オーブンの温度を180度に下げて再度10分焼いたら仕上げです。

皿に盛り付けて完成です。
チーズのクロスティーニ【クロスティーニ・アル・フォルマッジョ】の調理工程2

チーズのクロスティーニの調理ポイント

具材を混ぜ合わせる工程で固めのチーズを使用する場合は、ブレンダーを使用します。

ほとんど手間いらずで美味しいですよ!


チーズのクロスティーニについてマスターの言及

投稿者: @cafe_e_immobiliare
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記事内食材解説・補足
エダム[edam]エダムチーズは、ゴーダチーズと並ぶオランダの代表的なチーズのひとつで、脂肪分が低いチーズです。戦後日本に輸入されたチーズの第一号ともいわれており、オランダからの輸出用のエダムチーズには赤色のパラフィン ... [詳細解説へ]
読み方:エダム
分類:チーズ
代用品:パルメザン
エメンタール[emmental]チーズフォンデュに使われるチーズとしても有名で「チーズの王様」と呼ばれるスイス産のチーズです。アニメ等で穴あきチーズが登場するあれがエメンタールです。
読み方:エンメンターレル
分類:チーズ
代用品:グリュイエール|チェダー
グラナ[grana]イタリアは北部、ポー川流域で牛乳を原料とし生産されるハードチーズ。グラナ・パダーノが有名です。 熟成期間は最低9カ月最長2年でパルミジャーノ・レッジャーノに比べて熟成期間が短い分、価格が安価と言われて ... [詳細解説へ]
読み方:グラナ
分類:チーズ
代用品:パルミジャーノ
クリーム[crema]読み方:クレマ
バター[burro]読み方:ブーロ
パン[pane]読み方:パーネ
ローズマリー[rosmarino]強い香りが特徴のハーブ。羊肉、豚肉、イワシやサバなどクセの強い素材の臭み消しに役立つ一方、素材の風味づけにも使います。トマト、ニンニクなどとも相性が良いです。
読み方:ロズマリーノ
分類:香草
代用品:タイム|バジル|オレガノ|セージ|ローリエ
胡椒[pepe]読み方:ペペ
分類:香辛料

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えみふかおやみ
えみふかおやみ
2024-02-02
今回は馬車引きのスパゲッティを注文しました。辛さはちょうどよく、とても素材の味が生きている本格的なパスタで、ボリュームもちょうど良かったです。特別期間限定のレバーペーストも注文させて貰い、初めて食べたのですが臭みもなくて、美味しくてまた食べたいお味でした。店内は落ち着いた雰囲気で、マスターも気さくに接客対応してくれる、良心的な喫茶店です。コーヒーのメニューも豊富なので、気軽に一息つきたい時に行くのにおすすめだと感じました☆また、来店して、いろんなスパゲッティを注文したいと思います。
Hiro M
Hiro M
2024-01-14
お洒落で素敵なカフェでしたもちろんコーヒーも美味しかったですまた、伺います追記フレンチトースト🍞頂きました追記ナポリタンカレーパスタ頂きました追記スペシャルブレンド今日はクイーンショコラを頂きました
みぃ
みぃ
2023-11-20
先日子供だけで約束をして伺ったそうです。カフェ行く〜っと楽しみに帰ってきて、迷惑になるからやめなさいと反対しましたが、どうしても行きたかったようで行かせていただきました。オーナーの方が特別対応を多々してくださったようで終始笑顔で帰宅しました!!この近辺このようなおしゃれなカフェがないので貴重な体験をさせていただきありがとうございました。今度は是非家族でも、利用したいと思います。本当にありがとうございました。
OKOMETOKA
OKOMETOKA
2022-10-18
イートインにて、パンケーキとシェケラートを注文しました。パンケーキは見た目は小さいですが、4枚重ねなのでボリュームたっぷり。生地には紅茶のシロップが染み渡り、シャクシャクとした食感で甘く美味しかったです。シェケラートは想像していたよりも甘く、飲みやすかったです。パンケーキのあとに口にしたら、苦みも感じて食後には丁度よい清涼感でした。店舗自体、こぢんまりとしてさほど広くはありませんが、清潔感がありました。店員さんたちも丁寧かつ、物腰の柔らかい雰囲気で好印象です。現在は会計は現金のみですが、今後はクレジットの対応も予定しているそうです。
とよでぃん
とよでぃん
2022-09-07
めちゃおしゃれで料理もおいしかった!雰囲気もいい

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