ニンジンの炒め物

ニンジンの炒め物【カローテ・イン・パデーラ】

Carote in padellaカローテ・イン・パデーラ

ニンジンの炒め物は、軽くておいしい、すぐに作れるおかずです。にんじんの皮をむき、薄い短冊状に切って炒めるだけです。

このようにして、外側はカリカリ、噛むと柔らかいまるで肉を食べているかのような食感とニンジンの芳醇な旨味に感動を覚えるかもしれません。

お好みに応じて、タイム、オレガノ、パプリカ、セージ数枚など、お好みの香りのよいハーブやスパイスを使用するのもよいですし、パン粉とローズマリーを混ぜオイルを多めに含ませる方法など美味しい食べ方のバリエーションもお試しください。

このニンジンの炒め物はそのまま食す他、クロスティーニの具材としても使えますよ!


ニンジンの炒め物材料4人分

ニンジン600g
イタリアンパセリ適量
塩・胡椒適量
オリーブオイル大匙2

1人分:約104カロリー


ニンジンの炒め物調理工程(約15分)

STEP1 にんじんを流水で洗い、端を切り落とし皮むき器を使ってニンジンの皮をむきます。

適当な長さにカットした後、薄い短冊切りにします。
STEP2 フライパンんにオリーブオイルを加えて加熱し、ニンジンを炒めていきます。

まず下塩をして、微塵にしたイタリアンパセリの内、茎の部分を投下して一緒に炒めていきます。

十分にい溜まったら塩味を確認し、胡椒、イタリアンパセリを投下して全体になじませたら仕上げです。

皿に盛り付けて完成です。
ニンジンの炒め物【カローテ・イン・パデーラ】の調理工程2

ニンジンの炒め物の調理ポイント

カットして、下塩してニンジンから出てくる水分で煮込みながら炒めていく感じです。

冒頭で紹介のとおり、美味しいバリエーションもたくさんありますが、まずは今回紹介のこのシンプルな調理をお勧めいたします。


ニンジンの炒め物についてマスターの言及

投稿者: @cafe_e_immobiliare
Threadsで見る
記事内食材解説・補足
イタリアンパセリ[prezzemolo]香味野菜として使います。すり潰した葉や細かく刻んだ葉を料理のソースやドレッシングなどに利用したり、茎や葉を煮込み入れたり、そのままちぎってパスタなどの料理に添えられたりします。肉や魚の臭い消し、ビネガ ... [詳細解説へ]
読み方:プレッツェモロ
分類:香草
代用品:バジル|三つ葉|セロリの葉
ニンジン[carota]読み方:カロータ
分類:香味野菜
胡椒[pepe]読み方:ペペ
分類:香辛料

このページのURLをコピーする
当店では、常時、学割・子供割にて皆様をお迎えしております。また、本当にお困りのお子様救済の為、皆様からのご支援を募りつつ常時、子ども食堂対応をさせて頂いております。

学割の詳細 子ども食堂詳細

サポート頂けたら嬉しいです!

100円500円1,000円金額を入力
上記リンク先「送信」からサポート頂けます。サポートはPayPal.meを利用していますので方法がわからない場合はPayPalのヘルプをご参照ください。

投稿・コメントフォロー用SNS

Threads Facebook

レビュー有難うございます!

えみふかおやみ
えみふかおやみ
2024-02-02
今回は馬車引きのスパゲッティを注文しました。辛さはちょうどよく、とても素材の味が生きている本格的なパスタで、ボリュームもちょうど良かったです。特別期間限定のレバーペーストも注文させて貰い、初めて食べたのですが臭みもなくて、美味しくてまた食べたいお味でした。店内は落ち着いた雰囲気で、マスターも気さくに接客対応してくれる、良心的な喫茶店です。コーヒーのメニューも豊富なので、気軽に一息つきたい時に行くのにおすすめだと感じました☆また、来店して、いろんなスパゲッティを注文したいと思います。
Hiro M
Hiro M
2024-01-14
お洒落で素敵なカフェでしたもちろんコーヒーも美味しかったですまた、伺います追記フレンチトースト🍞頂きました追記ナポリタンカレーパスタ頂きました追記スペシャルブレンド今日はクイーンショコラを頂きました
みぃ
みぃ
2023-11-20
先日子供だけで約束をして伺ったそうです。カフェ行く〜っと楽しみに帰ってきて、迷惑になるからやめなさいと反対しましたが、どうしても行きたかったようで行かせていただきました。オーナーの方が特別対応を多々してくださったようで終始笑顔で帰宅しました!!この近辺このようなおしゃれなカフェがないので貴重な体験をさせていただきありがとうございました。今度は是非家族でも、利用したいと思います。本当にありがとうございました。
OKOMETOKA
OKOMETOKA
2022-10-18
イートインにて、パンケーキとシェケラートを注文しました。パンケーキは見た目は小さいですが、4枚重ねなのでボリュームたっぷり。生地には紅茶のシロップが染み渡り、シャクシャクとした食感で甘く美味しかったです。シェケラートは想像していたよりも甘く、飲みやすかったです。パンケーキのあとに口にしたら、苦みも感じて食後には丁度よい清涼感でした。店舗自体、こぢんまりとしてさほど広くはありませんが、清潔感がありました。店員さんたちも丁寧かつ、物腰の柔らかい雰囲気で好印象です。現在は会計は現金のみですが、今後はクレジットの対応も予定しているそうです。
とよでぃん
とよでぃん
2022-09-07
めちゃおしゃれで料理もおいしかった!雰囲気もいい

コメントする

このサイトはreCAPTCHAによって保護されており、Googleのプライバシーポリシー利用規約が適用されます。

Related article