プレオープン3日間のご来店ありがとうございました！

27日(土）から本日29日(月)までの3日間、たくさんのご来店誠にありがとうございました！

まだまだ至らぬオペレーション、商品提供にもかかわらず温かいご声援を多数頂き、また改善例などもお示しいただけたこと大変ありがたく、感謝申し上げます！

誠にありがとうございました！

明日、明後日をお休みとさせて頂き、9月1日(木)10時よりグランドオープンとさせて頂きます。

この三日間はいわゆるお昼時である11時前後から13時までは満席状況が続いてしまい拙いオペレーションによりお客様をお待たせしてしまったり、お迎えしきれないという事がございました。

特に初日、二日目は14時迄ということもありお客様に気を遣っていただいてしまい来店を見合わせたとのお声もいくつか頂いた次第です。(当店は土日祝日は14時閉店でございます。平日は18時迄です)

３日目の本日は前の二日間より改善できた部分もあり、また同じくらいの改善点も見つかりました。

この準備ともいえる明日、明後日の二日間で迅速かつ優雅な所作を目指し、提供商品は勿論、少しでもお客様に快適な空間を味わっていただけるよう準備、取り組ませて頂きます。

尚、ご質問が非常に多かった、当店の名前は、「カフェ　ェ　インモビリアーレ」でございます！覚えていただけると嬉しいです！

この三日間で思いの外、多かった事態としてはパスタの「アラビアータ」が辛いことを知らない方が多かったことです。

アラビアータは、ニンニクと唐辛子、オリーブオイルをトマトで煮るように炒め(当店ではカットトマトを使っています)、ソースを作りますので結構辛めなパスタです。美味しいというご意見に安心させて頂く一方、辛かった(知らなかった)というお声が多かったことから本日より辛いパスタですとお伝えし、改善を測りました。

アラビアータ

食後の感想として非常に高評価を多くいただけた食べ物はカルボナーラとカレーパスタです。

カルボナーラ

カレーパスタ

カレーパスタは珍しいという面もあり少し心配していたのですが、非常に、非常に(大事なので２回言いました)、好評しただけたので一安心と共に嬉しく思います。

コーヒー来ではやはりブレンドが最も多くご注文頂き、美味しいとお声を頂く事が多かったですが、当店でないとなかなか味わえない品、お客様からすると一種のチャレンジになるでしょう、シェケラートやグラニータ・ディ・カフェは、皆様高評価をいただけ、当店としても非常に嬉しく(心の中でホッともしました)感じております！

シェケラート

グラニータ・ディ・カッフェ

まだ、商品提供、空間づくりの面でまだまだ改善しないといけない、レベルを上げねばならない部分が多くございますがグランドオープンに向け、そしてその後の運営に向け、日々改善、精進して参りますのでどうぞよろしくお願いします！

この三日間のプレオープン、特に周辺の方に向け400枚ほどのチラシにて告知をさせていただき実施とさせて頂いたのですが、三日間で約100名ものお客様にお越し頂きました。

想定を大きく超えて、極めて多くのお客様にお越し頂き、感謝、感謝で思いは一杯です。その反面、ご期待にお応えできるよう身が引き締まる思いで、絶対にみなさまにとって居心地の良い空間を提供しなくてはと使命感で満ちております。

全力を持って皆様より合格点をいただけるよう、なくてはならないお店になれるよう頑張ってまいります！

次回、グランドオープンは9月1日(木)10時開店でございます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております！